Ингредиенты на форму 22 см:
Пирожные-шарики:
300 гр печенья
4-5 ст.л. сгущенного молока
50 гр сливочного масла
100 гр мягкого творога
4 ст.л молока
2 ст.л. какао (если печенье не с какао)
200 гр орехов
Крем:
2 яйца
400 мл молока
2 ст.л. крахмала кукурузного (или картофельного или муки)
1 пакетик (10 гр) ванильного сахара
200 мл сгущенного молока (кто любит послаще, добавьте 250 мл:)
200 гр мягкого творога
20 гр желатина + 100 мл.молока
Приготовление
Шаг 1. Приготовим продукты для торта:
Шаг 2. Первым делом замачиваем желатин в молоке.Отставляем его набухать.
Шаг 3. Растираем печенье в крошку.
Шаг 4. Добавляем сгущенное молоко, растопленное масло. Также кладем измельченные орехи.
Шаг 5. Формируем шарики-пирожные.Если они плохо формируются, то можно добавить в массу немножко молока.
Шаг 6. Укладываем наши шарики в разъемную форму.Отправляем в холодильник до того момента, пока крем не будет готов.
Шаг 7. Берем яйца, крахмал и ванилин(по желанию). Хорошенько размешиваем.
Шаг 8. Тонкой струйкой вливаем молоко и ставим на огонь.
Шаг 9. Добавляем разбухший желатин и варим до загустения.Крем должен покипеть 1-2 минуты.
Шаг 10. Снимаем крем с огня, добавляем сгущенное молоко. Взбиваем миксером пару минут.
Шаг 11. Добавляем мягкий творог и снова взбиваем.
Шаг 12. Выливаем большую часть крема на шарики. Небольшую мисочку оставляем в холодильнике для украшения.
Шаг 13. Через минут двадцать-двадцать пять достаем крем в мисочке, насыпаем его в кондитерский мешок и выдавливаем фигурки по желанию. Отправляем торт в холодильник на ночь.
