Для теста:
1 яйцо
100 грамм сахара
300 грамм муки
100 грамм сливочного масла
Половина чайной ложки гашеной соды
Для начинки:
100 грамм грецких орехов(без скорлупы)
Для крема:
500 грамм 15%-ной сметаны
100- 150 грамм сахара
50 грамм темного шоколада
Приготовление торта «Вулкан»
Готовим тесто. Растираем сливочное масло сахаром до бела.
Добавляем яйца и гашеную соду, все перемешиваем.
Муку добавляем столько, чтобы тесто получилось мягким. Убираем тесто в холодильник на 30 минут.
Затем тесто достаем, отщепляем небольшой кусочек, чуть раскатываем, кладем грецкий орех и заворачиваем в шарик. Делаем так, пока не закончится тесто или грецкие орехи.
Все шарики с орехами выпекаем в духовке 20 – 30 минут при температуре 220 градусов. Вынимаем и даем остыть.
Готовим крем. Взбиваем сметану с сахаром.
Остывшие шарики макаем в креме и выкладываем на блюдо в форме вулкана.
Темный шоколад растапливаем на водяной бане и поливаем торт сверху. Даем торту пропитаться и подаем на стол.
