Все просто и вкусно.
Маринад на 1, 5 кг очищенного сладкого перца:
вода - 300 мл., сахар - 100-150 гр. соль - 2 столовые ложки, масло растительное - 70 мл.
Перец кладем в маринад, варить 5-7 мин. под крышкой.
За минуту до готовности добавить нарезанную петрушку,
0,5 стакана нарезанного чеснока и уксуса 9 % - 150 мл., или 70% 1-2 чайные ложки.
Разложить по стерильным банкам, закатать крышками
и под шубу.
