⠀
Ингредиенты:
⠀
Говяжий стейк — 450 г
Соль — ½ ч. л.
Чёрный перец — ½ ч. л.
Чесночный порошок — ½ ч. л.
Паста чили — 2 ст. л.
Мёд — 1 ст. л.
Оливковое масло — 2 ст. л.
Цедра сок лайма — 2 шт.
⠀
Приготовление:
⠀
1. Разрежьте стейк сначала на полоски, затем нарежьте кусочки, примерно по 1 см.
2. Переложите говядину в маленькую миску и посыпьте солью, перцем и чесночным порошком. Размешайте, чтобы мясо покрылось специями.
3. Добавьте чили и мёд. Хорошо перемешайте, чтобы полностью покрыть стейк.
4. Поставьте большую сковороду на средний огонь. Как только она нагреется и вы почувствуете жар, добавьте оливковое масло и распределите его по дну. Выложите кусочки говядины на сковороду в один слой. Мясо должно шипеть.
5. Не трогая, обжаривайте говядину в течение 1 минуты. Затем переверните кусочки и обжаривайте ещё минуту с другой стороны. Переложите их из сковороды на тарелку и отставьте в сторону.
6. В горячую сковороду добавьте сок и цедру лайма, хорошо перемешайте. Получившимся соусом лайма и чили полейте говядину.
7. Сервируйте блюдо дольками лайма и подавайте.
⠀
Приятного аппетита!
-
