Ингредиенты:
Для лосося:
Филе лосося — 500 г
Чесночный порошок — 1 ч. л.
Луковый порошок — 1 ч. л.
Молотый чёрный перец — ⅛ ч. л.
Оливковое масло — ½ ст. л.
Сливочное масло — 2 ст. л.
Для заправки:
Лимонный сок — 2 ст. л.
Оливковое масло — 3 ст. л.
Винный уксус (опционально) — 1 ст. л.
Морская соль — 1 ч. л.
Чёрный перец — ⅛ ч. л.
Петрушка рубленая — 2 ст. л.
Орегано — 1 ч. л.
Для салата:
Листья салата "Романо", промыть и просушить
Огурец, нарезать кубиками — 1 шт.
Помидоры, нарезать кубиками — 2 шт.
Фета, покрошить — 100 г
Оливки, нарезать — 50 г
Красный лук, измельчить — ½ шт.
Авокадо, почистить и тонко нарезать — 2 шт.
Приготовление:
1. Приправьте филе лосося по обеим сторонам чесночным порошком, луковым порошком и перцем.
2. Нагрейте ½ ст. л. оливкового масла в большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне.
3. Выложите лосося и обжаривайте по 3-4 минуты с каждой стороны до готовности и золотистой корочки. Переложите филе на тарелку и добавьте сверху сливочное масло, отставьте в сторону до остывания.
4. В маленькой миске взбейте ингредиенты для заправки и оставьте в сторону.
5. Выложите в салатницу ингредиенты для салата, затем рыбу и полейте заправкой. По желанию сервируйте блюдо дольками свежего лимона.
Приятного аппетита!
-
