Предлагаю приготовить очень вкусный шоколадно-творожный пирог. В этом пироге я использовала два вида теста - пышное шоколадное и более плотное творожное. Сочетание творога и какао в выпечке - это всегда выигрышный вариант. Пирог получается не только очень вкусным, а еще и красивым.
Ингредиенты:
Для творожной части:
• 250 г творога;
• 1 яйцо;
• 2-3 ст. л. сахара;
• 1/2 пакетика ванильного сахара;
• 1 ч. л. картофельного крахмала.
Для шоколадной части:
• 1 яйцо;
• 1 стакан сахара;
• 1/2 пакетика ванильного сахара;
• 1 стакан кефира 2,5%;
• 2 стакана муки;
• 1,5 ч. л. разрыхлителя;
• 2 ст. л. какао;
• 2/3 стакана растительного масла без запаха;
*стакан 250 мл;
*от качества какао зависит цвет и вкус пирога. Я использовала сладкий детский растворимый напиток, поэтому уменьшала количество сахара в тесте;
*разъемная форма для выпечки d=25 см.
Приготовление:
1. Для творожной части творог растереть с яйцом, сахаром и ванильным сахаром в однородную массу.
2. Творог растереть с яйцом, сахаром и ванильным сахаром в однородную массу.
3. Добавить крахмал, тщательно перемешать, чтобы не было комков.
4. Для шоколадной части яйцо взбить с сахаром и ванильным сахаром.
5. Влить кефир, тщательно перемешать.
6. Всыпать муку с разрыхлителем, взбить в однородную массу.
7. Добавить какао, перемешать шоколадную массу пирога.
8. Влить растительное масло и перемешать. Тесто должно быть однородным и густым.
9. Форму для выпечки смазать маслом. Выложить сначала шоколадное тесто, разровнять. Затем хаотично разложить творожную массу и с помощью деревянной палочки круговыми движениями нарисовать произвольные узоры у будущего пирога.
10. Выпекать творожный пирог с какао в разогретой до 180 градусов духовке 40-45 минут. Готовность проверять зубочисткой.Выпекать творожный пирог с какао в разогретой до 180 градусов духовке 40-45 минут. Готовность проверять зубочисткой.
Приятного аппетита, радуйте своих близких!
