Ингредиенты:
Филе Лосося 1 кг (у меня на шкурке)
Помидорки Черри 2 упаковки
Сушеный Базилик
Оливковое Масло
Лимон
Деревянные шпажки
Способ приготовления:
1. Срезаем шкурку с лосося и режем на кубики-прямоугольнички. Смотрите на толщину шампура и прикидывайте, чтоб куски не очень толстые получились.
2. Складываем рыбу в кастрюльку или глубокую тарелку и делаем маринад.
3. Поливаем рыбу оливковым маслом не очень много. На глаз. Буквально по спирали от края к центру прошлись и все. Теперь берем лимон и разрезаем его на пополам. Выдавливаем из обоих половинок весь сок в емкость с рыбой. Посыпаем базиликом по вкусу и накрываем плотно тарелкой. Я еще сверху банку консервов поставила, чтоб придавило.
4. Оставляем на 30 минут.
5. Как время вышло берем рыбку и черри помидорки и нанизываем на шпажки через один. Рыбка/Помидорка/Рыбка и т.д.
6. Лишнее масло и сок слейте, оно нам не надо. Вообще, чем меньше масла, тем лучше.
7. Разогреваем духовку до 200 градусов, кладем шашлычки на противень, накрытый пергаментом, и ставим запекаться. 20 минут, если разогревали духовку и 30, если нет. Если хотите, чтоб сильнее подрумянилось можете держать дольше.
8. Если вам кажется, что запекается только с 1 стороны, можете переворачивать.
Приятного аппетита!
