Ингредиенты на 6 шт. :
Слоёное бездрожжевое тесто — 1 пласт
Персики — 2 шт.
Коричневый сахар — 3 ст. л.
Сливочное масло — 30 г
Маскарпоне — 100 г
Сахарная пудра — 30 г
Ванильная эссенция — пару капель
Миндальные лепестки — по вкусу
Приготовление:
1. Тесто разморозить, раскатать пласт, вырезать бокалом кружки, проколоть вилкой, смазать яйцом и выпекать в заранее разогретой до 180 °C духовке до золотистого цвета.
2. Тем временем на сковороде на среднем огне растопить масло и коричневый сахар до состояния сиропа (сахар должен полностью раствориться).
3. Персики нарезать ломтиками (лучше использовать не очень спелые) и добавить в карамельную смесь. Перемешать персики с соусом, выключить огонь и дать настояться.
4. Маскарпоне смешать с сахарной пудрой и ванилью.
5. Остывшие кружки из теста полить сиропом, выложить немного крема из маскарпоне и сверху украсить дольками персиков. По желанию десерт можно посыпать жареными лепестками миндаля.
Приятного аппетита!
Автор: evgenialevi
