🇮🇳🇮🇳🇮🇳
Тикка масала - это блюдо индийской кухни из небольших кусочков мяса, которые жарятся в соусе с карри. Курочка в пряном сливочном соусе - это нечто! Стоит попробовать!
ИНГРЕДИЕНТЫ
Греческий йогурт100 Грамм
Куриная грудка 1 Килограмм
Помидор 420 Грамм
Сливки жирные 300 Миллилитров
Кинза 50 Грамм
Репчатый лук 1 Штука
Имбирь молотый 1 Ст. ложка
Куркума 1 Чайная ложка
Карри 2,25 Чайных ложки
1 ч. ложка - в маринад, 1,25 ч. ложки - в соус
Кориандр молотый 2,25 Чайных ложки
1 ч. ложка - в маринад, 1,25 ч. ложка - в соус
Тмин 2,75 Чайных ложки
1 ч. ложка - в маринад, 1,75 ч. ложка - в соус
Соль 2,5 Чайных ложки
1,5 ч. ложки - в маринад, 1 с. ложка - в соус
Сахар 1 Чайная ложка
Чёрный молотый перец 0,25 Чайных ложки
Шаг 1
1. Курицу нарежьте одинаковыми кусочками.
Шаг 2
2. Подготовьте маринад. Смешайте йогурт с солью, тмином, карри, куркумой и кориандром.
Шаг 3
3. Перемешайте куриную грудку в маринаде. Отправьте в холодильник на 1 час.
Шаг 4
4. Обжарьте курицу на домашнем гриле или на сковороде по 4-5 минут на каждой стороне.
Шаг 5
5. В это время мелко нашинкуйте лук и чеснок.
Шаг 6
6. Затем разогрейте масло в большой сковороде. Добавьте имбирь, лук, чеснок и обжарьте в течение 6 минут, помешивая.
Шаг 7
7. Добавьте все специи. Готовьте вместе ещё 2 минуты.
Шаг 8
8. Затем добавьте в сковороду соль, сахар, сливки, перец и воду. А также мелко нарезанные помидоры.
Шаг 9
9. Доведите будущий соус до кипения и тушите в течение 15 минут, периодически помешивая.
Шаг 10
10. Спустя отведённое время, выложите в соус кусочки курицы. Прогрейте всё вместе в течение 2 минут.
Шаг 11
11. В конце добавьте нарезанную кинзу. Подавайте блюдо с гарниром. Приятного аппетита!
