Ингредиенты:
Арбуз, маленький — 1 шт.
Мякоть арбуза, нарезать кубиками — 500 г
Сок 3 лаймов
Огурец, мелко нарезать — 1 шт.
Кинза, измельчить — 2 ст. л.
Халапеньо, удалить семена и мелко нарезать — 1 шт.
Красный лук, некрупный, измельчить — 1 шт.
Жёлтый болгарский перец, мелко нарезать — 1 шт.
Чесночный порошок — 1 ч. л.
Соль, чёрный перец — по вкусу
Цедра лайма — щепотка
Приготовление:
1. Отрезаем верхушку арбуза и острым ножом разрезаем мякоть внутри на кубики, не задевая при этом корку. Аккуратно извлекаем кубики арбуза и перекладываем в отдельную ёмкость. Если это необходимо, ложкой дополнительно формируем из арбуза миску для подачи. Слегка сбрызгиваем его соком лайма.
2. К мякоти арбуза выкладываем остальные ингредиенты. Добавляем соль, перец, чесночный порошок, сок и цедру лайма. Всё хорошо перемешиваем, до однородности. Пробуем сальсу на вкус, при необходимости добавляем больше специй.
3. Выкладываем сальсу в подготовленную миску из арбуза. Подаём с начос.
Приятного аппетита!