Вот он шоколадный ,нежный бисквит ,пропитанный вишнёвым ликёром, с прослойкой из клубники и крем-брюле. Он просто тает во рту, его вкус вы не забудете, но предупреждаю, он очень быстро заканчивается и на его запах скорее всего сбегутся соседи и друзья.
Для бисквита :
5 яиц
Сахар 1 стакан 250г
Мука 1 стакан ( 2 ст.л. муки заменила на какао)
Разрыхлитель
Для крема:
Сметана 500г
Яйца 2шт
Сахар 50-100 г( на ваше усмотрение)
Кукурузный крахмал 2ст.л.
Масло сливочное 100г
Желе:
Клубника 150 г
Сахар 2 ст.л.
Желе для торта Д.Оеткер
Приготовление:
Яйца взбить с сахаром на средней скорости минут 10.Масса хорошо увеличится.Муку,разрыхлитель и какао просеять и осторожно лопаткой ввести в яичную массу.Вылить в форму и поставить в разогретую духовку до 180 градусов. Выпекать до готовности.
Для крема: смешать все ингредиенты и поставить на водяную баню, постоянно помешивая довести до загустения. Подождать пока масса остынет, взбить масло и соединить обе массы.
С желе все просто. Налить 50мл воды,добавить сахар, нарезанную пополам клубнику и желе для торта, проварить 1 минуту.
Сборка:
Бисквит разрезать на 3 части и пропитать сиропом или ликёром ( коньяком).Выложить часть крема и сверху добавить клубнику. Сделать тоже самое с другим коржом. Последний корж я залила глазурью ( можно сделать ганаш) и украсить.
Оставить в холодильнике минимум на 2 часа для пропитки.
Приятно аппетита!
