🇰🇷🇨🇳🇮🇳🇯🇵
Ингредиенты:
-корень имбиря – 300 г;
-винный уксус (или любой фруктовый) – 0,5 ст;
-красное вино – 3 ст.л.;
-сахар-песок – 1,5 ст.л.;
-вода – 3-4 ст.л.;
-соль.
Рецепт маринованного имбиря в домашних условиях
1.Очищаем имбирные клубни от коричневой кожицы.
2.Если маринуем для суши, то нарезаем очень тонкими полосками, против волокон, а если нет, то можно просто кружочками.
3.Помещаем нашинкованный имбирь в кастрюлю, заливаем его полностью кипятком.
4.Добавляем соль, перемешиваем и варим 3-4 минуты.
Затем сливаем воду и остужаем.
5.Для приготовления маринада в чашке растворяем сахар в горячей кипяченой воде.
6.Выливаем в чашку уксус, вино, перемешиваем.
7.Остывший имбирь складываем в контейнер или банку и заливаем полученным маринадом.
8.Емкость закрываем крышкой и оставляем при комнатной температуре на 3 дня.
9.После этого используем к суши, мясу или рыбе, а оставшийся маринованный имбирь храним в холодильнике.🇰🇷🇨🇳
