Ингредиенты:
1. готовый рис (2 тарелки)
2. рибай кусочками (120 г)
3. измельченный чеснок (1 зубчик)
4. кунжутное масло (2 чайные ложки)
5. соль
6. соевый соус (1 столовая ложка)
7. перец
8. куриный или говяжий бульон (250 мл)
9. крахмал (2 чайные ложки)
10. шиитаке (3 штуки)
11. грибы эноки (100 г) – по желанию
12. небольшая морковь (1 штука)
13. чили (1 штука) – по желанию
14. зеленый лук
15. небольшой лук (1 штука)
Приготовление:
Замочите шиитаке в воде на 3 часа. Отожмите влагу и тонко нарежьте грибы. Нарежьте лук, морковь, чили и зеленый лук. Перемешайте крахмал и бульон. Разогрейте 1 чайную ложку кунжутного масла на большом огне. Добавьте в сковороду мясо, чеснок, соль и перец по вкусу. Жарьте, помешивая, 2 минуты. Добавьте грибы, лук, морковь и чили; готовьте еще 2 минуты, пока лук не станет полупрозрачным. Вылейте в сковороду соевый соус и бульон. Хорошенько перемешайте, убавьте огонь и оставьте кипеть до готовности. Подавать горячим с рисом, украсив зеленым луком и вылив поверх 1 ложку кунжутного масла.
