2 кг баклажан;
1 кг помидор;
3-4 салатных перца;
1,5 головки чеснока;
3-5 шт маленьких острых красных перцев;
растительное масло для обжаривания;
соль.
Баклажаны нарезаем кружочками, солим перемешиваем и оставляем минут на 20, чтобы пустили сок.
Помидоры, перец салатный/острый, чеснок перемалываем или на мясорубку или блендером, солим по вкусу наш соус.
Баклажаны немножко отжать и обжарить на сковороде/в мульте с двух сторон на масле.
В большой салатник или любую другую ёмкость складывать слоями, баклажаны обильно поливая каждый слой соусом! Немножко охладить и можно кушать!
Пропорции для соуса написала примерно. Соус можно делать на свой вкус более/менее острым, за счет чеснока и острого перца) У меня получилось остренько
