Потребуется:
-200 г обезжиренного творога (не мягкого!),
-125 г обезжиренного йогурта,
-сок 1 лимона,
-3 ст. л. меда,
-2 яичных белка,
-1 ч. л. желатина,
-300 г любых нарезанных фруктов или ягод.
Что делать:
Замочить желатин с лимонным соком, разведенным с водой в пропорции 1:1, на 5 минут, затем нагреть и остудить смесь. Пока она охлаждается, взбить творог, йогурт и мед. Смешать их с желатином. Отдельно взбить белки и осторожно соединить их с желатиновой смесью. Выложить все в форму, покрытую снизу ягодами или фруктами, разровнять и выставить на ночь на холод.
