Ингредиенты:
🍰печенье - 340 гр;
🍰молоко -100 мл;
🍰творог- 400 гр;
🍰сахар - 150 гр;
🍰ванильный сахар - 1ч.л. - по желанию;
🍰сливки 33-35%- 500 мл;
🍰желатин - 20г;
🍰вода-100 мл.
⠀
Желе:
🍰черешня - 400-500 гр.
🍰сахар - 50 гр.
🍰желатин -10 гр.
⠀
Приготовление: измельчить печенье и
добавить молоко. Перемешать до однородной консистенции. Выложить в форму и утрамбовывать с помощью ложки и стакана - убирать холодильник.
⠀
Желатин замочить в холодной, чтобы он набух.
⠀
Приготовить начинку: смешать творог, сахар, ванилин и сливки все взбить до крепких пиков ( не перевзбейте).
После в начинку добавить желатин, слегка подогретый в микроволновке или же на водяной бане, чтобы он снова стал жидким, все снова перемешать вылить в форму и убирать в холодильник, чтобы застыла ( я отправила в морозильник на 20-30 мин.)
⠀
Желе: ягоды и сахар измельчить блендером и довести до кипения, кипятить 1-2 минуты, после слегка остудить и добавить желатин
Добавить на чизкейк и снова отправить в холодильник ( морозильник), чтобы все застыло.
⠀
Чизкейк без выпечки готов. Приятного аппетита!
-
