Ингредиенты:
Куриные грудки, нарезать небольшими кусочками — 4 шт.
Кукурузный крахмал — 30 г
Оливковое масло — 2 ст. л.
Соевый соус — 120 мл
Рисовый винный уксус — 60 мл
Томатная паста — 60 г
Мёд — 3 ст. л.
Чеснок, измельчить — 3 зубчика
Молотый имбирь — 1½ ч. л.
Хлопья красного перца — ½ ч. л.
Кешью, сырой — 250 г
Чёрный молотый перец — ½ ч. л.
Зелёный лук, мелко нарезать — пару стрелок
Приготовление:
1. Добавьте кусочки курицы и кукурузный крахмал в среднюю миску и аккуратно перемешайте вилкой, до полного покрытия курицы.
2. Разогрейте масло в средней сковороде на среднем огне. Выложите курицу и обжаривайте до золотистого цвета, около 5 минут.
3. Тем временем смешайте вместе соевый соус, рисовый винный уксус, томатную пасту, мёд, чеснок, имбирь и красный перец. Вылейте соус на курицу. Добавьте в сковороду кешью и хорошо всё перемешайте.
4. Готовьте блюдо, время от времени помешивая, до полной готовности курицы и загустения соуса, около 5 минут. Добавьте чёрный перец и зелёный лук.
5. Снимите сковороду с огня и подавайте курицу вместе с рисом, лапшой из кабачков, брокколи. По желанию можно дополнительно посыпать блюдо зелёным луком.
Приятного аппетита!
