Ингредиенты для теста:
Яйца куриные — 1 шт.
Творог — 250 г
Размягченное сливочное масло — 150 г
Мука — 250–300 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сахар — 1/2 ч. л.
Соль — 1/2 ч. л.
Для начинки:
Твердый сыр — 150 г
Чеснок — 1–2 зубчика
Сметана — 1 ст. л.
Яйцо для смазки — 1 шт.
Кунжут для обсыпки
Приготовление:
1. Духовку разогреть до 190°С. Смешать творог с маслом, добавить яйцо, перемешать.
2. Всыпать муку, смешанную с разрыхлителем, солью и сахаром. Замесить тесто.
3. Оставить тесто на 10 минут.
4. Для начинки сыр натереть на крупной терке, добавить измельченный чеснок и сметану, перемешать.
5. На посыпанном мукой столе раскатать из теста 2 лепешки (один круг чуть больше другого). Меньший круг выложить на застеленный пергаментом противень, края смазать водой. Распределить начинку по поверхности круга.
6. Накрыть вторым кругом, загнуть края под тесто, защипать, лишнее тесто срезать (излишками можно украсить лепешку).
7. Смазать лепешку яйцом, кунжутом и выпекать 30 мин. Выпеченную лепешку накрыть полотенцем и слегка остудить.
Приятного аппетита!
