Ингредиенты:
Острый перец — 250 г
Мёд — 40 г
Уксус 9% — 30 мл
Лавровый лист — 1–2 шт.
Соль — 0,5 ст. л.
Растительное масло — 40 мл
Приготовление:
1. Перец разрежьте пополам, удалите семена. В сковороде разогрейте масло и положите обжариваться перцы.
2. Обжаривайте на огне чуть ниже среднего, до изменения формы и цвета. Допускается появление румяной корочки. По времени это займет около 20 минут.
3. В стерилизованные банки переложите подготовленный перец. Масло, что осталось от обжаривания, залейте также в банку.
4. В сотейнике, кастрюле смешайте мёд, уксус, лавровый лист и соль. Доведите до кипения и снимите с огня.
5. Медовым маринадом залейте перцы в банке.
6. Закройте герметично, переверните на бок банку и энергично покрутите. После охладите при комнатной температуре.
7. Из указанного количества ингредиентов получилась 1 баночка объемом 0,25 литра.
Приятного аппетита!
Автор: Sigma002
