Простая, сочная, ароматная и очень вкусная закуска из кабачков с помидорами, зеленью и сыром. Кабачки в средиземноморском стиле можно подавать как в горячем, так и в холодном виде. Это блюдо из кабачков можно поставить и на банкетный стол.
Ингредиенты:
- Кабачки - 700 г
- Помидоры - 2 шт.
- Зеленый лук - 1 пучок
- Чеснок - 1-2 зубчика
- Укроп свежий - 2-3 веточки
- Петрушка свежая - 2-3 веточки
- Мята свежая - 2-3 веточки
- Сыр - 100 г
- Сухари панировочные - 2 ст.л.
- Мука - 2 ст.л.
- Сахар - 1 ч.л.
- Соль - 0,5 ч.л. (по вкусу)
- Масло растительное - 3 ст.л.
Способ приготовления:
Чтобы приготовить кабачки в средиземноморском стиле, сперва подготовим необходимые продукты.
Нарезаем кабачки тонкими кружочками, солим, обваливаем в муке и жарим на небольшом количестве растительного масла.
Подготавливаем соус: измельчаем лук и чеснок, выкладываем в сотейник. Наливаем 1 ст.л. масла, готовим 3-5 минут.
Добавляем зелень, сахар, соль и кусочки помидоров. Тушим соус 3-5 минут.
Выкладываем половину кабачков в форму.
Покрываем кабачки томатным соусом.
Выкладываем оставшиеся кабачки. Смешиваем измельченный твердый сыр и сухари, посыпаем сырной смесью кабачки.
Отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов. Ждем 20-25 минут.
Приятного аппетита!
