Это -холодная закуска.Баклажаны (4 шт.) крупно нарезать(брусками или кружочками),обжарить на растит.масле.Залить соусом.Проварить под крышкой 10 минут.В конце добавить 1 ст.л.измельчённого чеснока,перемешать и снять с огня.Выложить в сито,чтобы стекло лишнее масло.Остудить и на часик-в холодильник.Соус:100гр майонеза,50 мл томатного сока и 1 ст.л. томатной пасты-их можно заменить 50 г хорошего томатного кетчупа,2 ст.л. соевого соуса,1ст.л. готовой острой горчицы,2 ч.л. соуса"Чили",1/2 ч.л. молотого красного перца,сахар,соль,молотый черный перец-по вкусу.Перемешать венчиком до однородной массы.
