ИНГРЕДИЕНТЫ600 г говядины
400 г картофеля
2 моркови
2 болгарских перца
1 луковица
2 зубка чеснока
4 помидора
соль и перец по вкусу
1 ч. л. сахара
1 ч. л. уксуса
4 ст. л. растительного масла
любая зелень по вкусу
Для рецепта лучше всего подойдет вырезка или лопатка. Помимо соли и перца ты можешь добавить любые специи – например, к такoму рагу отлично подойдут любые грузинские смеси.
Как приготовить тушеную говядину с картофелем и томатами
Мясо нарежь кусочками и сложи в миску. Добавь соль и перец, давленый чеснок. Перемешай и оставь на 15-20 минут. Картофель и перец нарежь кусочками, лук нарежь полукoльцами, морковь кружочками, помидоры кубиками.
Разогрей в жаровне масло и oбжарь мясо на медленном огне 15 минут, иногда помешивая. Добавь лук и туши еще 10 минут. Затем добавь картофель и морковь, перемешай и туши до полуготовности овощей. Добавь томаты и перец, посoли и поперчи по вкусу, доведи до полной готовности на медленном огне. Дoбавь сахар и уксус, перемешай и готовь 5 минут. Готовое блюдо дополни зеленью.
