Берем на заметку!
Вариаций может быть сотни, некоторые перед вами. *Надеюсь, очевидно, что не нужно утрировать и шутить по поводу бутера с моцарелой, рыбой и солёным огурцом)) Ну, и пару слов в напоминалку про хлеб насущный, а точнее его выбор.
При большом разнообразии хлебобулочных изделий найти хлеб с хорошим составом непросто.
Что я подразумеваю под "хорошим составом"?
•ржаная или цельнозерновая мука на первом месте в списке ингредиентов
•отсутствие пшеничной муки в/с или хотя бы она стоит не на первом месте (значит, её доля там ниже, чем ц/з или ржаной муки)
•наличие семян (льняное, подсолнечника, и пр) и отрубей приветствуется
•отсутствие патоки, карамели, крахмала, сахара приветствуется
•принцип "чем меньше компонентов в составе, тем лучше" здесь тоже работает.
По поводу дрожжей не скажу ничего плохого, но встречается и бездрожжевой хлеб с хорошим составом, надо только поискать.
Ещё вариант: печь самостоятельно.