Ингредиенты:
Перловая крупа — 2 стакана
Куриное филе — 300 гр
Шампиньоны консервированные — 300 гр
Морковь — 2 шт
Лук репчатый — 2 шт
Масло оливковое — 1 ст. л.
Соль ( по вкусу)
Приправа (базилик, тимьян, розмарин, чеснок, черный и красный молотый перец по вкусу)
Рецепт приготовления:
Перловую крупу промыть и залить холодной водой, оставить на 2-3 часа для набухания.
Слить воду, выложить перловку в кастрюлю и залить кипяченой водой в соотношении 1:3, на 1 стакан перловки — 3 стакана воды.
Варить на тихом огне примерно 1,5 часа, посолить по вкусу.
Выключить огонь, накрыть крышкой и дать настояться минут 10.
Куриное филе отварить и порезать на небольшие кусочки.
Мелко порезать лук, морковь натереть на мелкой терке, обжарить на масле до готовности.
В перловку добавить курицу, шампиньоны, обжаренные морковь и лук, приправы и тщательно перемешать.
При подаче к столу украсить веточками петрушки или укропа.
Сытная и ароматная перловка с курицей и шампиньонами станет полезным вариантом твоего обеда!
Приятного аппетита!
