Рецепт:
👉 вода 350мл
👉 масло сливочное 150гр
👉 соль щепотка
👉 мука 200гр
👉 яйца 5-6шт
Заварной крем:
на торт хватит 1/2 этой порции
👉 яйца 4 шт
👉 сахар 2 ст
👉 мука 2ст/л
👉 крахмал (у меня картофельный) 4ст/л
👉 ванилин
👉 молоко 1 л
👉 масло сливоч.250гр
Делаем заварное тесто: в воду добавляем масло и соль доводим до кипения. Всыпаем муку и на небольшом огне прогреваем тесто, пока оно не станет единым комочком. Остужаем. Добавляем по одному яйца и взбиваем. Смотрите на густоту теста, яиц может уйти 5-6 шт.
Выкладываем тесто в 2 формы диаметром 20см, я убрала дно. Делаем ложкой или лопаткой неровности на корже (будущие Карпатские горы😁) Выпекала на коврике при 190℅ почти 50 минут. Духовку первые 30 минут не открывать!!! Иначе коржи осядут.
Только масло я бы посоветовала оставить 200гр, даже если будете делать пол порции, тогда крем лучше застынет.
Собираем торт в форме, оставляем на ночь в холодильнике.
