⠀
Тесто:
📌6 яиц
📌150 гр сахара
📌200 мл йогурта(можно заменить сметаной или мацони)
📌1/2ч л соды
📌100 гр сливочного масла
📌200 гр муки
📌3ст л какао
⠀
Безе:
📌5 яичных белков
📌150 гр сахара
⠀
Глазурь:
📌100 мл молока
📌100 мл сгущенки
📌3 ст л какао
📌50 гр сливочного масла
⠀
Шесть яиц 150 г сахара сбиваем добела. 200 мл йогурта добавляем пол чайной ложки соды перемешиваем и вливаем в яичную смесь. Туда же добавляем 100 г растопленного сливочного масла. Перемешиваем на низкой скорости. В муку Добавляем три столовые ложки Какао, перемешиваем и небольшими порциями добавляем в тесто. Полученную смесь выкладываем в форму для выпечки, диаметром 26 см и выпекаем в заранее разогретой духовке при 180° Минут 30 40.Готовность проверяемый палочкой
⠀
Готовим белковую смесь. Пять яичных белков 150 г сахара взбиваем до устойчивых Пиков.
⠀
На уже готовую основу выкладываем Белковую смесь и отправляем в духовку ещё на 7-8 минут. В конце Поливаем шоколадной глазурью.
⠀
Приятного аппетита
