Ингредиенты:
яйца куриные4 шт
бисквит
сахар240 г
бисквит
мука180 г
бисквит
разрыхлитель2 ч. л.
бисквит
ванилин2 щеп.
бисквит
молоко300 мл
сахар40 г
желтки2 шт
крахмал картофельный35 г
масло сливочное130 г
халва130 г
крем + 50г на посыпку.
шоколад черныйпо вкусу
для украшения
Шаг 1
Как я написала выше делала бисквит в мульти в 2 закладки, т.е. на 2 коржа мне понадобилось: 2 яца, 120г сахара, 90г мука, 1ч.л.разрыхлителя и щеп ванилина.
?йца вспушить с сахарком. Взбивать на средней скорости миксером в пределах 10минуток, в пышную белую пену.
Шаг 2
Муку перемешать с разрыхлителем, частями всеять в яичную смесь. Хорошо размешивать лопаточкой либо ложечкой, основное не Взбивать миксером, иначе бисквит станет плотным.
Шаг 3
чашу мв намазать сливочным маслицем, слить тесто и печь на режиме “выпечка” 50минуток. Тесто не должно стоять на столе, вмешали муку и сразу печь.
Шаг 4
Приготовленный бисквит вытащить из чаши мв, дать постоять 2-3часа, рассекать на коржи. На фото у меня уже 4 коржа (я сделали 2 бисквита).
Шаг 5
Приготовим крем. Может показаться, что крем готовиться сложно, на самом деле нет, просто надо делать внимательно и не торопиться и тогда выйти слишком нежный и воздушный крем.
В кастрюлю (желательно с толстым дном) налить молочко, всыпать 20г сахара и на среднем пламени, постоянно размешивая доводить до клокотания, Однако не кипятить. Снять с пламени.
Шаг 6
Халву размельчить в блендере, до консистенции мелкой крошки.
Шаг 7
Желтки натереть с остальным сахарком (20г).
Шаг 8
Всыпать крахмал и смешать
Шаг 9
Тепленькое молочко с сахарком перелить с кастрюльки в стаканчик, и тоненькой струйкой налить чуть-чуть молочко (для начала 20миллилитров), смешать и налить оставшееся молочко, интенсивно перемешивая.
Шаг 10
Полученную массу перелить назад в кастрюлю, определить на средний пламя и перемешивать лопаточкой. На глазах крем станет густеть, начнет “кипеть”, “проварить” минуток 3, интенсивно помешивать, иначе пригорит!
Шаг 11
Полученный крем покажется вам сильно густым, данное нормально. Сейчас его надо охладить, протереть через сито.
Шаг 12
Получилось вот такая густая масса, похожая на пудинг, она обязана стать комнатной t.
Шаг 13
Маслице сливочное (размягченное) вспушить с “пудингом” в сперва медленной скорости, понемногу увеличивая до быстрой. Взбивать на быстрой минуток3-4
Шаг 14
способ приготовления торта с кремом на основе халвы: шаг 14
14 Всыпать халву, снова вспушить.
Шаг 15
Вышел вот такой нежный и приятный по цвету крем.
Шаг 16
Тортик можно собирать в съёмной форме (крема получилось достаточно, коржи смазаны хорошим слоем крема). Незабываем пропитать коржи (водичка+сахарок) у меня ушел целый стаканчик.
Шаг 17
Обмазать кремом весь тортик. Халвой декорировать весь тортик либо бока.
Определить в холодильник на несколько часиков (лучше на ночь).
Шаг 18
Приятного чаепития!
