Нежнейшее,тающее во рту пирожное!)) рекомендую и бабушкам и деткам,да и всем сладкоежкам)) готовить очень просто!!!
для крема-
*200 гр охлажденных сливок (жирностью 21%),
*100 гр сырковой массы с ванилином,
*100 гр сахара,
* 1 спелый банан.
миксером взбить сливки,постепенно добавляя сахар.добавить творожную массу и продолжать взбивать,до получения однородной,пышной массы.
банан тщательно размять вилкой.
добавить банан в крем и тщательно взбить миксером.
для теста-
*3 яйца,
*3/4 стакана сахара,
*3/4 стакана муки,
щепотка соли.
охлажденные белки взбить в крепкую пену с солью и сахаром. сахар добавлять постепенно,в процессе взбивания.
желтки слегка взбить вилкой.
не переставая взбивать,добавить к белковой массе желтки,и постепенно ввести муку.
тесто получится однородное,пышное и кремообразное.
противень застелить пергаментом. смазать пергамент сливочным маслом. вылить тесто и разровнять его тонким слоем.выпекать в разогретой духовке,при температуре 180 градусов,15-20 минут.
готовый бисквит на пергаментной бумаге,вынуть на мокрое полотенце. дать полежать 5 минут. после такой процедуры бумага отлично отходит от коржа.
разрезать корж на три одинаковые части.остудить полностью.
готовые коржи щедро промазать кремом.верх и бока тоже оформить кремом.украсить тёртым шоколадом. для пропитки дать изделию постоять два часа. затем нарезать на пирожные и подавать.
