ИНГРЕДИЕНТЫ:
-капуста белокочанная 200 гр
-брокколи 300 гр
-2 небольших кабачка
-морковь 1 шт (крупная)
-шампиньоны 200 гр
-сыр моцарелла 100 гр
-сливки 10% 100 мл
-Желтый твердый сыр 150 гр.
-Мука 2-3 ложки
-соль, специи
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1.Капусту порезать не очень мелко (но и не крупно), морковь натереть на крупной терке, кабачки порезать на небольшие кубики, брокколи нарезать на соцветия.
2. Капусту и брокколи отварить до полуготовности в подсоленной воде, но в разных кастрюлях.
3.Кабачки обвалять в муки с солью и поджарить с двух сторон. Морковь так же поджарить в разогретом масле со специями и солью до полуготовности.
4.Овощи отбросить на дуршлаг и дать стечь воде и маслу.
5.Шампиньоны нарезать пластинками и обжарить на сливочном масле, залить сливками, добавить столовую ложку муки,хорошо размешать, чтобы не было комков, посолить и немного протушить.
6.Моцареллу натереть на мелкой терке.
7.Овощи смешать с грибами в сливках и натертой моцареллой, выложить в форму для запекания, посыпать тертым желтым сыром.
8.Запекать в разогретой до 190 градусов духовке 25-30 минут. Можно подавать со сметаной.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
