ИНГРЕДИЕНТЫ:
• 100 г натертого вегетарианского сыра;
• 1 ч.л. сушеного орегано;
• 300 г цельнозерновой муки;
• 50 г натертой моркови;
• 50 г кабачка, мелко нарубленного, или зеленого перца, очищенного от сердцевины, семян и мелко нарубленного;
• 50 г свежесваренной или консервированной сладкой кукурузы;
• 1/2 ч.л. сушеного базилика;
• 1 ч.л. разрыхлителя (пищевой соды);
• 1/2 ч.л. соли и 1/4 ч.л. перца;
• 250 мл соевого молока или пахты;
• 125 мл растительного масла.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Нагрейте духовку до 180 С. Положите отдельно 50 г натертого сыра и 1 чайную ложку орегано. Соедините вместе все остальные компоненты, кроме молока и масла, в отдельной емкости. В другой большой емкости смешайте молоко и масло.
2. Добавьте смесь молока и масла к сухой смеси и быстро перемешайте все вместе, пока сухие компоненты не увлажнятся и не будут равномерно перемешаны.
3. Разложите смесь ложкой в предварительно смазанные формы для выпечки, смешайте оставленный сыр и орегано, посыпьте этой смесью оладья и запекайте в духовке в течение 20-30 минут. Когда поверхность тонкого ножа или вилки, которыми прокололи центр оладьи, останется сухой, оладьи готовы.
Для веганского варианта используйте соевый сыр.
Можно заменить половину цельнозерновой муки на маисовую или кукурузную.
Используйте комбинации других свежих или сушеных трав по вашему выбору.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
