Чтобы приготовить торт "Сникерс" с карамелью и арахисом, нам нужно:
Для теста⠀
3 яйца
щепотка соли
75 г сахара
40 г муки
30 г какао
60 г крахмала
5 г разрыхлителя
Для арахисово-карамельной начинки⠀
200 г сахара
200 г теплых жирных сливок
200 г соленого арахиса
Для арахисового крема:
500 г маскарпоне
250 г арахисового масла
1 столовая ложка сахарной пудры
1 столовая ложка крахмала
200 г сахара
1 батончик "Сникерс"
Для украшения:
100 г молочного шоколада
50 г арахисового масла
2 батончика "Сникерс"
Готовим:
1.) Смешиваем яйца с солью и сахаром в воздушную массу. Отдельно смешиваем муку, какао, крахмал и разрыхлитель, а потом добавляем яичную массу. Перемешиваем все в однородное тесто и выкладываем его в форму (18 см в диаметре). Выпекаем 25-30 минут при 170 °C в режиме обдува.
Когда тесто готово, дадим ему остыть и режем на 2 коржа. Один корж кладем на дно формы для торта.
2.) Для арахисово-карамельной начинки нагреваем сахар в кастрюльке, добавляем сливки и хорошенько перемешиваем. Когда сахар растворится, добавляем арахис. Снимаем массу с плиты, ждем, пока она остынет, и выкладываем в форму для торта поверх шоколадного коржа.
3.) Для крема смешиваем маскарпоне с арахисовым маслом, добавляем сахарную пудру и крахмал. Под конец добавляем сахар. Все взбиваем миксером в однородную массу и добавляем тертый на крупной терке батончик "Сникерса".
4.) Выкладываем крем поверх арахиса и карамели, а потом накрываем все вторым шоколадным коржом и ставим все в холодильник. Готовый торт вынимаем из формы.
5.) Осталось только украсить. Приготовим смесь из растопленного шоколада и арахисового масла, а потом щедро поливаем ею торт сверху. Добавляем кусочки измельченных батончиков "Сникерс". Красота!
Источник: vkusno_prosto_ru (Инста)
Понравился рецепт? Поддержи страницу ❤ и нажми колокольчик🔔
