Ингредиенты (тесто)
мука 100 грамм + 3-4 столовой ложки
дрожжи сухие 4 щепотка
вода 65 мл
масло оливковое 1 ст. ложка
соль 1 щепотка
Ингредиенты:
помидор 1 шт
колбаса (лучше копченая) 150 грамм
сыр 100 грамм
лук зеленый
лук 1-2 шт
кетчуп или любой соус по вкусу
Приготовление:
1. Для начала просейте муку в большую миску и добавьте дрожжи.
2. Теперь влейте в миску воду и замесите немного липкое тесто. Укройте миску с тестом полотенцем и оставьте на полчаса.
3. Когда пройдет полчаса-влейте в тесто масло и добавьте соль по вкусу. Начните вымешивать тесто, оно будет немного жирным.Минуты через две добавьте еще 2 столовые ложки муки, помните тесто, снова накройте его полотенцем и оставьте на час.
4. Пока тесто будет «подходить», займитесь начинкой. Колбасу нарежьте тоненькими кусочками, помойте помидоры и нарежьте их кружками средней толщины.
5. Очистите лук и нарежьте его кольцами, зеленый лук вымойте и нарежьте на тоненькие кусочки. Натрите сыр на мелкой терке.
6. Через час, когда тесто будет готово, снова помните его и, если нужно, добавьте еще муки.
7. Отрежьте кусочек пекарской бумаги по размеру противеня и переложите на него тесто.
8. Скалкой раскатайте тесто в круг, чтобы толщина была около 4 мм (пицца получится небольшая, примерно 22 см в диаметре).
9. Смажьте тесто кетчупом или любимым соусом (я смешиваю кетчуп со сметаной и добавляю черный перец и чеснок), выложите начинку, оставив бортики: сначала колбасу и помидоры, потом лук и зелень.
10. Присыпьте пиццу тертым сыром.
11. Разогрейте духовку до 180-200 градусов и поставьте пиццу в духовку минут на 20-25.Когда пицца зарумянится- она готова.
