Ингредиенты:
- 3 чашки пшеничной муки
- 1 чашка воды
- 1 чайная ложка разрыхлителя (или соды с лимонной кислотой)
- Соль или сахар (в зависимости от назначения теста)
- Растительное масло для смазывания
Приготовление:
1. Муку, соль (или сахар) и разрыхлитель смешайть в подходящей по размеру миске.
2. Добавить воду и тщательно перемешать, до получения однородной массы. Тесто должно быть плотным и не липким.
3. Выкложить тесто на поверхность, присыпанную мукой. Раскатать тесто очень тонко (около 2 мм).
4. Смазать поверхность теста маслом и разрезать лист пополам. Сложить одну половину теста на другую (масляным слоем внутрь). Края теста должны четко совпадать. Тщательно прогладить тесто руками и закатать в рулет.
5. Готовый рулет поместить в морозильную камеру на 15 минут (если вы собираетесь использовать тесто сразу).
6. После разморозки нужно раскатать тесто, после чего можно приступать к приготовлению ваших любимых пирожков или рулетов со слоеным тестом.
Приятного аппетита!
*Тесто хранится в морозилке 2-3 месяца. В нем нет ингредиентов, которые быстро портятся.
