Вам потребуется:
Вырезка говяжья зачищенная - 180 гр
Лук репка - 40 гр
Шампиньоны свежие - 50 гр
Сливки 33% - 100 мл
Сметана - 15% - 50 гр
Масло растительное - 15 мл
Бульон из белых грибов - 50 мл
Соль, перец черный молотый
Помидоры черри и руккола для украшения
Как готовить:
1. Лук нарезать соломкой и обжарить до золотистого цвета, грибы нарезать ломтиками одного размера, добавить к луку и обжарить. Не пережаривать!
2. Добавляем нарезанную поперек волокон говяжью вырезку и жарим до колера.
3. Добавляем бульон из белых грибов и выпариваем жидкость. Солим, перчим, добавляем сметану и сливки и доводим до соусной консистенции (жидкая сметана). Подавать с запеченным картофельным пюре. Для украшения использовать запеченный черри и зелень.
Приятного аппетита!
