Понадобится:
6-7 мандаринов без косточек
500 г обезжиренного творога
2 яичных белка
200 г консервированных мандаринов
15 г ванильного сахара
0,5 ст сахара
10 г желатина
0,5 ст мандаринового сока
соль
Приготовление:
Мандарины очистите и нарежьте кольцами. Плотно выложите ими дно круглой формы, застеленной пищевой пленкой. Желатин разведите в соке. Смешайте творог, консервированные мандарины, оба вида сахара, добавьте желатин с соком.
Аккуратно введите белки, взбитые со щепоткой соли в крутую пену. Переложите начинку в форму. Мандариновая шарлотка ставится на 3-4 часа в холодильник, затем выложите на тарелку и по желанию украсьте мандаринами.
