Ингредиенты на форму 22 см:
180 г печенья Oreo
80 г слив.масла
600 г слив.сыра
180 г сахара
300 г сметаны
225 г сливок(33-35%)
3 яйца
3 ст.л крахмала
150 г белого шоколада
150 молочного(50 на 50 с темным)
Готовится он, также, проще простого! Единственное, печь долго.
Печенье измельчаем и смешиваем с растопленным слив.маслом. Готовую массу укладываем в форму застеленную бумагой(я застелила и бока бумагой) и плотно утрамбовываем.
Отдельно в чаше смешиваем слив.сыр с сахаром. Добавляем сметану, сливки и яйца. Смешиваем до однородности и в конце добавляем крахмал. Готовую массу делим на 2 части. К одной добавляем белый шоколад, ко второй молочный(либо молочный с темным). Выливаем тесто частями, смешиваем цвета слегка ложечкой. Выпекаем чизкейк при 110° около 2 часов. Внизу, на уровень ниже, я поставила форму с горячей водой.
Низкая температура залог красивого чизкейка. После 2 часов, оставляем чизкейк еще на 30 мин в отключенной духовке. Затем даем ему остыть и ставим в холодильник на 4-8 часов. Я оставила на ночь.
Украшаем по желанию, я украсила сливками и маленькими печеньками.
Словами не описать, какой вкусный чизкейк! Обязательно попробуйте❤ Наслаждаемся🥰
Автор: recepti_toma /Инста