Вкусный и сытный салат "Анастасия" из очень доступных ингредиентов, подойдёт как для повседневного так и для праздничного стола. Очень удачное сочетание ветчины с курицей, корейской морковью, пекинкой и яичными блинчиками!
• ветчина — 250 г
• куриное филе варёное — 150 г
• корейская морковка — 200 г
• капуста пекинская — 350-400 г
• яйца — 3 шт
• мука пшеничная — 1 ст. ложка
• орехи грецкие — 1 ст. ложка
• соль, перец — по вкусу
• майонез — по вкусу
1. Приготовить блинчик: взбить яйца, добавить к ним немного воды и муку, перемешать, вылить на сковороду и пожарить.
2. Остывшие блинчики нарезать соломкой.
3. Также соломкой нарезать куриное филе.
4. Ветчину нарезать соломкой, нашинковать пекинскую капусту. Сложить в миску. Добавить нарезанную курицу и блинчики.
5. В салат добавить майонез и грецкие орехи, посолить и поперчить. Хорошо перемешать.
6. Салат выложить на листья пекинской капусты и подать к столу.
