После праздников всегда остаётся много хорошей еды. С ней нужно обращаться уважительно, чтобы сохранить как можно дольше и продлить праздник вкусными блюдами. Вот например, Даниэла готовила на праздник ветчину с ананасами, и как ни старалась её семья, большая часть мяса осталась. Бережливая Даниэла нарезала её на порционные куски, упаковала в вакуумные пакеты, и теперь целую неделю можно есть бутерброды и яичницу с домашней ветчиной. А когда и это надоест, можно поскрести по сусекам и приготовить роскошный жареный рис с овощами, ветчиной и ананасом – почему бы и нет?
Жареный рис с овощами, ананасом и ветчиной
Ингредиенты для жареного риса с овощами, ананасом и ветчиной
1 чашка риса басмати,
100 г ветчины,
50-100 г ананаса,
2 морковки,
2 дольки чеснока,
1 см корня имбиря,
1 чашка зелёного горошка,
2 яйца,
3 ст.л. соевого соуса,
1 ч.л. устричного соуса.
Рецепт жареного риса с овощами, ананасом и ветчиной
Вскипятите 2 чашки воды, всыпьте промытый рис, доведите до кипения, добавьте немного оливкового масла и варите на самом слабом огне около 15 минут. Не солите, чтобы рис остался рассыпчатым. Когда вся вода впитается, снимите крышку, накройте кастрюлю чистым полотенцем и поверх – крышкой. Это позволит избавиться от лишней влаги.
Пока рис готовится, в воке обжарьте тонко нарезанные чеснок с имбирём, добавьте морковь, нарезанную кружочками, размороженный горошек, кусочки ветчины и ананаса. Влейте соусы, отключите огонь и оставьте под крышкой.
На другой сковороде поджарьте взбитые яйца с солью. Нарежьте омлет полосками.
Когда всё готово, перемешайте рис, всыпьте его в вок, добавьте полоски омлета, всё перемешайте и раскладывайте по пиалам.
-
