Ингредиенты:
Адыгейский сыр — 200 г
Свёкла, отварить — 1 крупная или 2 средних
Листья мангольда (свекольные листья)
Кедровые орехи — горсть
Оливковое масло
Лимонный сок
Соль — по вкусу
Приготовление:
1. Листья порезать некрупно, выложить на дно сервировочных тарелок.
2. Отваренную свёклу нарезать ломтиками, выложить поверх листьев.
3. Посолить, полить лимонным соком и маслом.
4. Сыр нарезать ломтиками толщиной около 0,5 см (по размеру должны быть примерно как свекла), обжарить с двух сторон на сухой сковороде. Готовый сыр переложить к свекле.
5. Кедровые орешки обжарить на сухой сковороде, постоянно помешивая. Посыпать ими салат и подавать к столу.
Приятного аппетита!
Автор: aymatveeva
