вернуться к странице
«
2278
2279
2280
2281
2282
»
Записи сообщества49 392
Введите фразу или слово
.
Вкусняшки!
10 апр 2014
Действия
Кекс с малиной
сахар - 180 г;
яйца - 3 шт;
мягкий маргарин - 60 г;
сметана - 100 г;
мука - 230 г ;
разрыхлитель - 1,5 ч л;
крахмал 2 ст л
ванилин - 1 щепотка;
ягоды или фрукты
сахарная пудра - для посыпки.
Взбить яйца с сахаром и ванилином в течение 5-7 мин в пышную массу. Добавить масло и сметану и еще раз взбить.
Затем просейте муку с разрыхлителем в тесто и перемешайте.
Ягоды обвалять в крахмале.Добавить в тесто, аккуратно перемешав.
Выпекать при 180С 45-60 мин.
Готовый кекс достать из формы, остудить и посыпать сахарной пудрой
90
НравитсяПоказать список оценивших
37
ПоделитьсяПоказать список поделившихся
.
Вкусняшки!
10 апр 2014
Действия
Торт «Тающее чудо»
В меру пропитанный и незатейливый в приготовлении он порадует к любому празднику.
Ингредиенты:
Сметана — 1 кг
Яйцо куриное — 2 шт
Сахар — 3 стакана
Сода — 1.5 ч. л.
Мука — 2 стакана
Какао-порошок — 3.5 ст. л.
Сок половины лимона
Масло сливочное — 2 ст. л.
Приготовление:
1.Бисквиты: 2 стакана сметаны (400 г), 2 яйца, 2 стакана сахара, 1, 5 ч. л. гашеной соды и 2 стакана муки размешать. Разделить тесто на 2 части, в одну часть теста добавить 2 ст. л. какао. Выпекать при температуре 200 ° примерно 20-25 минут. Можно добавить по желанию в тесто либо ягоды, либо грецкие орехи
2.Крем: 600 г сметаны, 1 стакан сахара (желательно мелкозернистого) и сок половины лимона взбить
3.Глазурь: 2 ст. л. сметаны, 1, 5 ст. л. какао, 2 ст. л. сливочного масла и 2 ст. л. сахара растопить на огне, не доводя до кипения
4.Прослоить остывшие бисквиты кремом и покрыть шоколадной глазурью.
326
НравитсяПоказать список оценивших
130
ПоделитьсяПоказать список поделившихся
.
Вкусняшки!
10 апр 2014
Действия
Азу Мясное
Ингредиенты:
Мясо говядина, свинина и даже курица (любое)
150 гр. огурца маринованного или соленного
Показать полностью…
100
НравитсяПоказать список оценивших
40
ПоделитьсяПоказать список поделившихся
.
Вкусняшки!
10 апр 2014
Действия
Закуска из томатов с творогом!
Автор: Светлана Голубева
Творог-100 гр.
Сметана-2 стол.л.
Зелень,
Огурец св.-50 гр.
Перец болг.-50 гр.
Чеснок-1 зубч.
Помидор-1 шт(крупн.)
1.Творог+чеснок(изм.)+сметана,зелень,соль,перец,хорошо перемешать.
2.Перец и огурец нарезать мелко.
3.Помидор нарезаем кружочками,на каждый выкладываем творожную начинку,сверху посыпаем перцем и огурцом.
4.Украсить зеленью!
63
НравитсяПоказать список оценивших
31
ПоделитьсяПоказать список поделившихся
.
Вкусняшки!
10 апр 2014
Действия
Котлета по-киевски
Ингредиенты
Куриная грудка 1 шт
Масло сливочное 50 г
Сухари панировочные 200 г
Яйцо куриное 1 шт
Этап 1.
мы не ищем легких путей, поэтому полуфабрикат котлеты по-киевски покупать не будем, приобретем куриную грудку и получим из нее два больших филе и два филейчика.
Этап 2.
Филейчики я рублю топориком в фарш, большие филе аккуратно отбиваю. иногда рекомендуют даже не отбивать их, а прокатать скалкой через полиэтилен. В любом случае необходимо получить плоские куски куриной грудки. удобные для свертывания из них котлеты.
Этап 3.
Приготовим панировку, льезон и начинку. Панировка - панировочные сухари. Лучше всего сделать их самостоятельно из батона или белой булки. Иногда я добавляю к панировочным сухарям порошок куркумы. Льезон - в сырому курному яйцу добавим немного (1 ст.л. воды) и тщательно разболтаем смесь вилкой. Посолить и поперчить по вкусу. Начинка - у меня замороженое сливочное масло. Иногда добавляют предварительно отвареные грибы. Классической "начинкой" будет сливочное масло, смешанное с рубленой зеленью (укроп, петрушка, мята) и замороженое в морозильнике. Совет добавить в начинку колотый лед я игнорировал. Вообще идея начинки - основная в этом рецепте и идет еще от котлеты "де Воляй" - поместить соус внутрь котлеты, а не поливать им котлету сверху.
Этап 4.
Начинаем формировать котлету - кусочек замороженного сливочного масла заворачиваем в филе, фаршем сверху "штукатурим" неросности, особенно обращаем внимание на торцы.
Этап 5.
Котлету надо тщательно запанировать. Сухари-льезон-сухари. "Тщательно запанировать" не означает, что слой панировки должен быть 2-3 см. Ее задача - не допустить вытекания "соуса" из растопленного сливочного масла раньше времени.
Этап 6.
Жарить во фритюре, не допуская подгорания. Я жарил на подсолнечном масле без запаха.
Этап 7.
К котлете по-киевски отлично подойдет смесь риса Басмати с диким рисом, кольцо из заварного теста и свежие овощи. Приятного аппетита!
39
НравитсяПоказать список оценивших
12
ПоделитьсяПоказать список поделившихся
.
Вкусняшки!
10 апр 2014
Действия
КУРНИК
· Тесто готовое - 0,5 кг.
· Масло сливочное — 7 ст. л.
· Яйцо -4-5 шт.
· Сметана — 2 ст. л.
· Молоко — 1 стакан.
· Соль
· Рис — 1/4 стакан.
· Курица — 500
· Грибы — 0,5 кг.
Сначала я делаю начинку.
Я всегда беру продукты на глаз, несмотря на рецептуру. Приготовим куриный фарш: мясо отварим до готовности и нарежем на мелкие кусочки.
Для грибного фарша грибы нарезать кусочками, обжарить в масле с луком и заправить сметаной (это обязательно, пирог будет сочнее)
Для рисового фарша отварить рис, добавить в порубленное вареное яйцо, зелень, масло, соль и перемешать. Испечь 6 блинов.
Готовое тесто разделить на 2 части. Первую часть раскатать и выложить на смазанную маслом форму .Сверху выложить блинчик. На него рис с яйцом , накрываем блином, мясо,накрываем блином, грибы, накрываем блином, снова рис и т. д.,пока не закончится начинка.
Раскатать 2 часть теста, накрыть пирог, защипнуть края, смазать яйцом и запекать в духовке 30-40 минут. И еще, я мясной слой промазывала кетчупом, а в рисовый добавила немного майонеза-пирог получается сочней и вкусней!
75
НравитсяПоказать список оценивших
35
ПоделитьсяПоказать список поделившихся
.
Вкусняшки!
10 апр 2014
Действия
Картофель запеченный с сыром и копченостью
Ингредиенты:
12 шт средних картофелин (1-1,5 кг)
200 гр любого подкопченного мяса (ветчины)
200-250 гр сыра натертого на средней терке
1 средняя луковица
1/2 стакана молока (сливок)
2 ст л муки
соль, черный перец по вкусу
петрушка (по желанию)
Рецепт приготовления:
Разогреть духовку до 180*С. Лук порезать и обжарить до прозрачности, добавить копченное мясо (ветчину) порезанную кубиками, и обжарить на среднем огне 3 минуты. К муке добавить перец, соль (не пересолить!, т.к сыр и мясо тоже соленные), влить теплое молоко (сливки), перемешать до однородности. Картофель нарезать кольцами, как можно тоньше. Выложить 1/3 картофеля в форму для запекания, посыпать 1/3 смесью лука и копчености, 1/3 сыра, полить 1/3 молока, повторить все еще 2 раза. Закрыть фольгой (плотной крышкой) и в разогретую духовку на 40 мин, затем фольгу снять и запекать еще около 20 мин (или пока не понравится внешний вид) По желанию посыпать петрушкой.
45
НравитсяПоказать список оценивших
16
ПоделитьсяПоказать список поделившихся
.
Вкусняшки!
10 апр 2014
Действия
НЕЖНЕЙШИЙ ДЕСЕРТ - СЕРБСКИЙ КОХ
Это национальное сербское блюдо, которое там готовят чуть ли не каждое воскресенье.
ПОТРЕБУЕТСЯ:
Показать полностью…
215
НравитсяПоказать список оценивших
85
ПоделитьсяПоказать список поделившихся
.
Вкусняшки!
10 апр 2014
Действия
Бабка (кекс) апельсиново-лимонный
Ингредиенты
- 225 г сливочного масла
- 230 г пшеничной муки
- 190 г сахарной пудры
- 4 яйца
- 2 чайные ложки порошка для выпечки
- 1 лимон
- 1 апельсин
- 4 столовые ложки апельсинового джема
- 50 г изюма
- 50 г цукатов апельсиновой корки
- щепотка соли
Форму для кекса смазать маргарином и посыпать сухарями. Изюм залить кипятком, дать постоять 10 минут, слейте воду и высушите.
Лимон и апельсин ошпарить кипятком, тщательно просушить. Цедру натереть на мелкой терке.
Взбить масло с сахаром до пышности. Продолжая взбивать, постепенно добавлять по одному яйцу. Затем добавить тертую цедру, щепотку соли, варенье и сок половины апельсина и половины лимона.
Смешать муку с рыхлителем, с изюмом и цукатами, добавить к массе и смешать все вместе миксером. Белки взбить в жесткие пики, добавить в тесто и аккуратно перемешать. Кекс выпекать около 50 минут при температуре 180 C.
Ингредиенты для глазури:
- 150 г сахарной пудры
- 1 яичный желток
- сок половины лимона
Все смешать.
Холодный кекс залить глазурью.
33
НравитсяПоказать список оценивших
14
ПоделитьсяПоказать список поделившихся
.
Вкусняшки!
10 апр 2014
Действия
Котлеты гречневые
Ингредиенты:
Гречка вареная-1 ст
Показать полностью…
89
НравитсяПоказать список оценивших
41
ПоделитьсяПоказать список поделившихся
.
Вкусняшки!
9 апр 2014
Действия
Торт "Сникерс"
Приготовьте для торта:
Для теста:
Показать полностью…
102
НравитсяПоказать список оценивших
36
ПоделитьсяПоказать список поделившихся
.
Вкусняшки!
9 апр 2014
Действия
Тортик "Пальчики оближешь"
Уже давно смотрела на этот рецептик,но всё не решалась приготовить.
Но вот в один прекрасный день я всё же его сделала,и ни капли не пожалела.Делала вечером,времени ушло минут 40.Утром опробовали.Торт получился вкусный и очень мягкий.Хорошо пропитался за ночь.И не скажешь что из пряников.
Показать полностью…
102
НравитсяПоказать список оценивших
40
ПоделитьсяПоказать список поделившихся
.
Вкусняшки!
9 апр 2014
Действия
Блины на пиве (нереально вкусные!!!)
Ингредиенты:
Яйцо куриное 2 штуки
Пиво 1 стакан
Молоко 1 стакан
Мука пшеничная 1 стакан
Сахар 1 столовая ложка (можно чуть больше, чтобы послаще были)
Сода ½ чайной ложки
Соль по вкусу
Масло растительное 4 столовые ложки
Инструкция
1. Взбить яйца, посолить, влить пиво и молоко, постоянно помешивая. Постепенно добавлять муку, пока тесто не загустеет. Добавить сахар, растительное масло, соду (тесто получается жидковатым, но муки добавлять не нужно. За счёт этого блинчики получаются тоненькие и кружевные.
2. На сковороду наливать по две ложки теста (если сковорода большая, то больше), обжаривать по несколько минут с каждой стороны.
Напекла. Домашних и гостей за уши не оттащишь!
96
НравитсяПоказать список оценивших
43
ПоделитьсяПоказать список поделившихся
.
Вкусняшки!
9 апр 2014
Действия
Фермерский салат
Очень приятный на вкус овощной салат.
Салат готовим из таких продуктов:
- 4 шт. вареного картофеля
- ¼ корня сельдерея (отварить)
- 1 свежий огурец
- 1 сладкий перец
- несколько листьев зеленого салата
- 2 шт. зеленого лука
- 6-7 шт. редиса
Для соуса:
- полстакана майонеза
- 1 чайная ложка виноградного или яблочного уксуса
- щепотка красного молотого перца
- соль
Приготовим соус, смешав майонез, уксус, соль и красный перец.
Огурец очистим, перец разрежем пополам и очистим от семян. Отваренные картофель и сельдерей, а также огурец и перец режем мелкими кубиками. Редис режем тонкими кружочками. Салат режем полосками, а лук мелко рубим. Все мешаем и поливаем соусом.
Украшаем салат редисом и зеленью.
38
НравитсяПоказать список оценивших
15
ПоделитьсяПоказать список поделившихся
Марина Малкова
Марина Малкова
.
НравитсяПоказать список оценивших9 апр 2014
.
Вкусняшки!
9 апр 2014
Действия
Салат с помидорами, шпротами и сухариками
Ингредиенты:
3-4 помидора;
банка шпрот;
2 пачки сухариков (в общей сложности 90-100 гр.);
2 зубчика чеснока;
майонез;
соль.
85
НравитсяПоказать список оценивших
34
ПоделитьсяПоказать список поделившихся
.
Вкусняшки!
9 апр 2014
Действия
Салат "Фантазия". Куриное филе, огурец, помидор, кукуруза, яйца, морковь по корейски, семя конжута
55
НравитсяПоказать список оценивших
17
ПоделитьсяПоказать список поделившихся
.
Вкусняшки!
9 апр 2014
Действия
Пирог заливной с черникой
Автор: Катерина Горохова-Шмакова
Очень вкусный пирог,и очень прост в приготовлении.Чернику можно заменить на любую другую ягоду.
Показать полностью…
113
НравитсяПоказать список оценивших
48
ПоделитьсяПоказать список поделившихся
.
Вкусняшки!
8 апр 2014
Действия
Сметанные маффины
Ингредиенты:
- 1 стакан сушеной клюквы
Показать полностью…
44
НравитсяПоказать список оценивших
14
ПоделитьсяПоказать список поделившихся
.
Вкусняшки!
8 апр 2014
Действия
Салат Коралл с крабовым мясом и курицей.
филе курицы
6-7 крабовых палочек ( можно крабовое мясо )
2-3 яйца
Показать полностью…
107
НравитсяПоказать список оценивших
41
ПоделитьсяПоказать список поделившихся
.
Вкусняшки!
8 апр 2014
Действия
Салат "Анастасия"
Ингредиенты:
- Ветчина вареная - 300 г
- Курица (грудка отварная) - 1 шт
Показать полностью…
112
НравитсяПоказать список оценивших
41
ПоделитьсяПоказать список поделившихся
.
Вкусняшки!
8 апр 2014
Действия
Идеальный песочный торт.
Татьяна Зубченко
Огромная благодарность автору: lilmar
Когда я впервые этот тортик испекла, то поняла, что это любовь с первого взгляда - ну как может оставить равнодушным сочетание сладкого песочного теста и кисловатой прослойки из варенья!
Я привожу пропорции для совсем миниатюрного тортика, так что можно смело увеличить все ингредиенты вдвое. (На форму 20х30 я увеличила ингредиенты в четыре раза)
Ингредиенты:
140 гр муки
100 гр размягченного сливочного масла
100 гр сахарного песка
1 яйцо
200-300 гр кислого джема или варенья - у меня брусничное
Приготовление:
Масло взбить с сахаром, добавить яйцо, а затем муку. Тесто должно быть мягким, эластичным.
Убрать минут на 30 в холодильник.
Разогреть духовку 200 градусов.
Тесто разделить на 4 части и раскатать в коржи - очень удобно раскатывать его между листами бумаги для выпечки (и на этой же бумаге выпекать). Форма раскатки не принципиальна - хочешь в круг, хочешь в квадрат. Но тесто должно быть тоненьким.
Выпекать коржи - они готовы уже через несколько минут. Остудить.
Затем обрезать края, чтобы все коржи были ровными, крошки сохранить.
Промазать торт вареньем или джемом, завернуть в фольгу и убрать минимум на несколько часов, придавив чем-нибудь тяжелым.
После пропитки он станет мягче. Перед подачей обмазать верх и бока джемом, обсыпать крошками.
Если вы хотите более рассыпчатый торт, можно процедуру с гнетом пропустить - на фотографии у меня именно такой вариант, мне нравится, когда торт потверже.
Совсем просто, да? И он очень хорошо переносит транспортировку, и его не обязательно держать в холодильнике. Я же говорила - идеальный летний тортик!
Приятного чаепития!
94
НравитсяПоказать список оценивших
42
ПоделитьсяПоказать список поделившихся
Марина Малкова
Марина Малкова
.
НравитсяПоказать список оценивших9 апр 2014
.
Вкусняшки!
8 апр 2014
Действия
Пончики с шоколадным кремом
Ингредиенты:
тесто:
-1 яйцо
-2 желтка
-около 500 г муки
-200 мл холодного молока
-130 г сливочного масла
-5 г сухих дрожжей
-60 г сахара
-1 ст. л. 5% уксуса
-3 ст. л. коньяка
-ванилин на кончике ножа
Дрожжи залить 100 мл молока и оставить при комнатной температуре на час. Мягкое масло взбить с сахаром, постепенно водя желтки и яйцо. Добавить уксус, коньяк, ваниль, оставшееся молоко и 0,5 ч. л. соли. Влить молочно-дрожжевую смесь. Добавить муку и вымесить мягкое тесто. Накрыть тесто пищевой пленкой и оставить подходить при комнатной температуре. Тесто должно увеличиться в объеме вдвое. Подошедшее тесто обмять и поделить на 16-18 одинаковых шариков .
