Нам понадобится для теста:
• Кефир - 2 стакана
• Масло сливочное - 50 гр.
• Масло растительное - 1 ст. л.
• Мука - 3 ст.
• Соль - 1/2 ч.л.
Для начинки:
• Картофель - 3-4 шт.
• Зелень
• Специи: перец, асафетида, карри, соль
1. Растопим сливочное масло и смешаем с кефиром и раст. маслом.
2. Затем добавляем муку и замешиваем тесто.
3. Приступим к начинке. Режем картофель мелкими кубиками. Добавляем рубленную зелень и специи.
4. Тесто катаем в небольшие кружочки (как для пирожков) и раскладываем в них начинку.
5. Защипляем края наверху каждого вак-беляшика и выкладываем на противень.
6. Выпекаем минут 30 на "среднем огне".
