Ингредиенты:
-Мука пшеничная просеянная — 1 Килограмм (для теста)
-Яйцо — 1 Штука
-Вода теплая — 0,5 Литра
-Творог — 0,5 Килограмма (для начинки)
-Яйцо — 1-2 Штук
-Соль — 1 Щепотка
-Масло сливочное — По вкусу
-Сметана — По вкусу
Способ приготовления:
Муку нужно просеять, добавьте яйцо, теплую воду, немного посолите. Замесить крутое, но мягкое тесто.
Творог смешайте с яйцом, немного посолите. Тщательно перемешайте.
Раскатайте тесто в тонкий круг. Затем ножом разрезать его на квадратики.
В середину каждого квадратика выложите творог. Плотно сожмите края теста пальцами.
Воду налейте в кастрюлю, посолите и доведите до кипения. В кипящую воду бросьте вареники, но немного, чтобы они не склеились. Периодически помешивайте.
Когда вареники поднялись и проварились, их нужно достать из воды. Подавайте со сливочным маслом и сметаной.
