⠀
ИНГРЕДИЕНТЫ:
⠀
🔸Для бисквита:
✅Мука - 220 гр.
✅Яйцо - 2 шт.
✅Сахар - 240 гр.
✅Какао - 60 гр.
✅Молоко - 170 мл.
✅Рафинированное масло - 90 мл.
✅Кипяток - 170 мл.
✅Сода - 2 ч.л.
✅Разрыхлитель - 2 ч.л.
⠀
🔸Для крема:
✅Мягкое сливочное масло - 200 гр.
✅Пудра сахарная - 130 гр.
✅Сливочный сыр - 550 гр. ✅Печенье Oreo - 6-7 шт. (+ для украшения)
⠀
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
⠀
1)Замешаем тесто. Муку, соду пищевую, разрыхлитель и какао смешать и просеять в чашку, где будет замешиваться тесто.
⠀
2)К просеянной смеси добавить сахар и перемешать.
⠀
3)Затем добавить масло с молоком и яйцо.
⠀
4)И снова перемешать. Можно миксером, но только на самой низкой скорости. Взбивать не нужно, необходимо просто перемешать массу до однородности.
⠀
5)Ввести в тесто кипяток. Быстро и качественно перемешать и сразу же перелить тесто в две формы (20-21 см), застеленные по дну пергаментом. Тесло получается довольно жидким, поэтому следите, чтобы не было протекания.
⠀
6)Выпекать бисквит на кипятке в прогретой заранее до 175 градусов духовке порядка 35 минут.
⠀
7)Остужать бисквит желательно на решетке в перевернутом положении.
⠀
8)У полностью остывших бисквитов срезать округлые верхушки и разрезаете вдоль, получая, таким образом, четыре бисквитных пласта.
⠀
9)Размягченное масло поместить в чашку, добавить пудру и взбивать, пока масляная масса не станет белой и пышной. На это уйдет порядка 4-5 минут.
⠀
10)Затем, не убирая миксер, малыми частями ввести в кремовую массу хорошо охлажденный сливочный сыр. Получится белоснежный и очень нежный по структуре сливочный крем. Четвертую часть крема откладываете в отдельную чашку.
⠀
11) Печенье покрошить ножом и добавить в основную кремовую массу. Перемешать.
⠀
12)Взять первый бисквитный пласт, выложить на него 1/3 часть крема с печеньем, разровнять и накрыть следующим коржом. Так собрать все коржи.
⠀
13)Последний (четвертый) корж и бока смазать половиной отложенного крема без печенья. ⠀
14)Вторую половину можно использовать как украшения. Для этого поместить крем в кондитерский мешок и высадить красивые узоры по краю торта.
⠀
15)Так же торт можно украсить шоколадной глазурью и печеньем.
⠀
16)Даете торту «Орео» пропитаться и подаете.
⠀
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!😉
Источник: conditorie (Инста)
