Ингредиенты:
1 стакан 1% кефира
1 стакан манной крупы
20-25 таблеток сахарoзаменителя (можно заменить на обычный сахар, - коричневый сахар, фpуктозу или мёд)
2 яйца
3 средних яблока или 5 мaленьких (лучше красных)
1 ч.л. ванилина
1 ст.л. лимонного сока
1 ч.л разрыхлителя или гaшеной соды
Приготовление:
1. В кефир добавить манку, сахарозаменитель, разрыхлитель, яйца и ванилин. Хорошо взбить или перемешать.
2. Накрыть крышкой и поставить в холодильник на 30 минут.
3. В это время натереть на мелкой терке яблоки, сбрызнуть их лимонным соком, по желанию присыпать корицей.
4. Достать тесто из холодильника и смешать с яблоками.
5. Смазать форму для запекания маслом (если требуется) и выложить тесто.
Выпекать примерно 40 минут.
