автор: o_kristi_o
🔸Армянский бездрожжевой лаваш~200-250гр (получилось 13 кружков)
🔸Яйцо-1шт
🔸Желток-1шт
🔸Кукурузный крахмал-2ст л
🔸Миндальное молоко-400мл
🔸Молотый кофе-1ч л
🔸Вода-50мл
🔸Подсластитель
⠀
Готовим:
1⃣Вырезаем круглые коржики одинакового размера из листа лаваша(я обводила по маленькой крышке от кастрюли). Обжариваем на сухой сковородке каждый коржик с двух сторон до высыхания(должны стать ломкими)🥞 Остатки от лаваша можно покромсать и засушить в духовке 160*~20мин.
2⃣В кастрюле смешиваем: подсластитель, крахмал и яйцо+желток, затем добавляем: молоко и кофе(предварительно растворить в кипятке 40-50мл). Взбиваем миксером до однородности🥛 Ставим на медленный огонь и варим до загустения 5-7мин.
3⃣Соединяем коржи и крем: кладём корж-промазываем кремом-корж-крем и тд. Завершающий слой-крем. Сверху украшаем подсушенными кусочками лаваша и орешками, ставим в холодильник на 2-3 часа(я убирала на ночь). Готово👐💖👩🍳
⠀
Приятного аппетита🤗💞
