⠀
Это невероятно вкусный тортик без грамма сахара. Я редко делаю подобные «ПП» торты, но почему бы не побаловать себя на выходных? В нем всего лишь 185 ккал на 100 г (без учета подсластителей)
⠀
Для коржа:
⠀
📌 4 маленьких яйца
📌 2 ст.л СОМ (сухое обезжиренное молоко)
📌 3 полных ст.л овсяных отрубей
📌 3 ст.л рисовой муки
📌 1,5 ст.л какао
📌 75 мл молока 2,5%
📌 1 ч.л разрыхлителя
📌 ваниль по вкусу
📌 подсластитель не жидкий (я добавила 4 г фит парада)
⠀
✅ Отделить белки от желтков
✅ Желтки+молоко+все сухие ингредиенты кроме разрыхлителя
✅ Белки взбить до крепких пиков с щепоткой соли
✅ аккуратно объединить обе массы, добавив разрыхлитель
✅ Диаметр формы 16-18 см. По отдельности испечь 3 коржа около 12 минут при 190 градусах.
⠀
Коржам дать остыть. Оставить чуть теста для посыпки торта. Я из оставшейся части теста (буквально 1 ст.л испекла тонкий пласт, высушила его аж в печенье, а затем измельчила и посыпала торт)
⠀
Для крема:
⠀
📌 100 мл молока 2,5%
📌 3 ст.л СОМ
📌 1 ст.л кукурузного крахмала
📌 170 г мягкого творога 5% и я добавила чуть кефира, тк крем был слишком густой, но вы смотрите на консистенцию.
📌 подсластитель по вкусу
⠀
✅ Обжарить Сухое молоко на сухой сковородке до золотистого цвета
✅ Измельчить его в блендере/кофемолке
✅ Смешать с молоком и крахмалом, довести до густоты на маленьком огне🔥
✅ Дать немного остыть нашей «пп сгущенке»))) и после добавить сах.зам и мягкий творог. Типо вместо сливочного масла😉
⠀
Собираем торт. Корж🔜крем и.т.д. Сверху посыпать крошкой. Убрать пропитаться на ночь.
Готовила: sofi_tness
