Ингредиенты:
Для теста:
Кефир — 120 мл
Желток — 1 шт.
Мука — 250 г
Оливковое масло — 1 ст. л.
Соль (опционально) — по вкусу
Для начинки:
Лосось — 200 г
Шпинат замороженный — 5-6 кубиков
Яйцо — 2 шт. + 1 белок
Молоко — 120 мл
Зелень — по вкусу
Специи — по вкусу
Приготовление:
1. Объединяем все ингредиенты для теста и недолго вымешиваем. Раскатываем тесто, выкладываем в форму, дно накалываем вилкой. Выпекаем основу 10–20 минут при 180 °C. Она должна подсохнуть и слегка подрумяниться.
2. Яйца, белок и молоко объединяем в миске и слегка взбиваем.
3. Добавляем специи и соль по вкусу, нарезанную кубиками рыбу и размороженный шпинат.
4. Выливаем начинку на испечённую основу. Выпекаем в духовке ещё 20–30 минут, пока начинка не схватится и тесто по бокам не зарумянится.
Приятного аппетита!
Автор: alonka_good
