Бисквит можно приготовить любой, на ваш вкус или приобрести уже готовый, магазинный.
Ингредиенты:
4 стол. л. – сахарной пудры
1 - бисквитный корж
½ стакана молока
1 кг – свежих ягод
300 г – нежирного творога
4 стол. л. – сахара
10 г – желатина
½ стакана – малинового сока
50 г – сухого заварного крема
1 стакан – жирной сметаны
Рецепт приготовления бисквитного торта с творожным кремом и малиновой начинкой
Перебираем ягоды, смешиваем с сахаром, перекладываем в кастрюльку.
Вливаем малиновый сок, ставим емкость на огонь, доводим до закипания.
К заварному крему добавляем 2-3 столовые ложки воды, перемешиваем, вводим в ягодную массу, после закипания снимаем с огня и остужаем.
Желатин заливаем небольшим количеством воды, оставляем набухать, после чего распушиваем на водяной бане.
Подогреваем молоко, вводим желатин, перемешиваем.
Творог перетираем через сито, смешиваем с сахарной пудрой до однородной массы.
Взбиваем сметану.
К творогу добавляем сметану и молочно-желатиновую массу, перемешиваем.
На бисквитный корж распределяем малиновую начинку, а наверх – творожный крем.
Ставим для застывания на 4-5 часов в холодильник.
