автор видеорецепта: Варим, жарим и печём
Песочный слоеный торт с безе, карамельно-масляным кремом, ореховой ноткой и горчинкой шоколада. По вкусу напоминает батончик "Сникерс" и торт "Микадо".
Для коржей:
Желток яичный - 4 шт.
Сахар - 120 гр.
Ванильный сахар - 10 гр.
Соль - 1 гр.
Сливочное масло - 150 гр.
Сода - 1 ч. л.
Лимонный сок (или уксус) - 1 ст. л.
Мука пшеничная - 300 гр.
Для безе:
Белок яичный - 4 шт.
Соль - 1 щепотка
Сахар (мелкий или сахарная пудра) - 200 гр.
Для крема:
Масло сливочное - 200 гр.
Сгущенное молоко (вареное) - 380 гр. (1 банка)
Для посыпки:
Арахис - 150 гр.
Для шоколадной глазури:
Шоколад темный - 80 гр.
Сливки (33%) - 80 мл.
Соль - 1 щепотка
Выпекать в разогретой до 150 °C духовке, 30-35 мин. После выпекания оставить в выключенной приоткрытой духовке еще на 10 минут. Размер противня - 40 х 30 см. Вес готового изделия - 1,6 кг. Количество порций - 10
Приятного аппетита!
