Ингредиенты:
450 гр.- мoрского окуня
50 мл - масла
2 ст. л.- наpезанного свежего базилика
1 зубчик - чeснока
1 шт.- репчатый лук
1/2 ст. л.- дижонской горчицы
2 ст. л.- тертого пармезана
1 ст. л.- муки
1 шт.- лимон
щепотка - морской соли
щепотка - свежемолотого черного перца
Приготовление:
Смешать в блендере масло с измельченным чесноком, нарезанным луком, горчицей, базиликом, пармезаном, мукой и лимонным соком.
Нагреть оливковое масло в большой сковороде.
Натереть рыбу солью и перцем и обжарить на масле в течение 4 минут с обеих сторон.
Разложить на рыбу по ложке соуса и подержать под крышкой.
Нарезать лимон, добавить к рыбе и подавать.
